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天鹅奶油泡芙的做法封面

天鹅奶油泡芙的做法

今天爱吃的美食网和大家分享下天鹅奶油泡芙的原创做法,天鹅奶油泡芙的一些制作知识和所用食材,家常菜谱天鹅奶油泡芙做法饮食健康等食谱信息,天鹅奶油泡芙是一道很好吃的菜肴,做法很简单,让大家在家很容易就做出这道美味的家常菜。
发布者:鸣子说 鸣子说 on 2014/02/14 上传

所用食材

    黄油45g

    120g

    中粉100g

    鸡蛋液156g

辅料

动物淡奶油适量

绵白糖适量

1.5g

详细步骤

1.做法步骤图黄油、水、盐混合加热至黄油溶化。2.做法步骤图加入中粉,搅拌至熟透。3.做法步骤图搅拌成小颗粒自然冷却。4.做法步骤图分次加入蛋液。5.做法步骤图搅拌至顺滑无颗粒,提起面糊滴落呈现自然纹理。6.做法步骤图分两份装入裱花袋,小份的裱花袋剪小口做天鹅脖子,大份的用贝齿花嘴。7.做法步骤图如图挤出天鹅脖子。8.做法步骤图放入预热180度烤箱,烤约15-20分钟。9.做法步骤图烤好后放凉备用。这个脖子也很好吃,很脆。哈哈。10.做法步骤图同理用裱花嘴挤出大一点的面团放入预热180度烤箱烤约25-30分钟。根据烤箱温度和面团大小调整烤制时间。11.做法步骤图烤好以后焖2分钟再取出天鹅的身体部分。12.做法步骤图淡奶油加入绵白糖打发备用。13.做法步骤图天鹅身体部分冷却以后上下切开成两部分,上部分再中分切开做翅膀,下部分挤上淡奶油。14.做法步骤图最后将天鹅的脖子和翅膀组合起来,如图样子。可以用巧克力酱点上眼睛,也可以不点。都很好看哦。

制作小贴士

面要充分烫熟,最后的面糊不能太稀,烤制过程中不能开烤箱门。淡奶油打得硬一点便于支撑天鹅翅膀。

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