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凉拌海蜇的做法封面

凉拌海蜇的做法

今天爱吃的美食网和大家分享下凉拌海蜇的原创做法,凉拌海蜇的一些制作知识和所用食材,家常菜谱凉拌海蜇做法饮食健康等食谱信息,凉拌海蜇是一道很好吃的菜肴,做法很简单,让大家在家很容易就做出这道美味的家常菜。
发布者:周哲彦 周哲彦 on 2014/01/21 上传

所用食材

    海蜇头250g

辅料

香醋2勺

砂糖2勺

少许

生抽1小勺

香油少许

详细步骤

1.做法步骤图准备所需食材2.做法步骤图将海蜇头斜刀45度切成薄片

3.做法步骤图放水里浸泡半天或一夜,中间换三次水4.做法步骤图沥干水后再用凉开水或是纯净水过一遍5.做法步骤图用手挤干海蜇水分,加入砂糖6.做法步骤图加入香醋

7.做法步骤图加入盐
8.做法步骤图加入生抽,搅拌均匀后静置10分钟
9.做法步骤图装盘,淋入香油即可食用

制作小贴士

一、所有配料按自家喜好来定量

二、海蜇最后浸泡好后用凉开水过一下,因为是直接食用的

三、浸泡好后的海蜇一定要用挤干水分

四、海蜇最好是切薄片,这样可以快速漂干净盐分,在调味时也更快的入味

五、装盘的时候可以切几片黄瓜垫底,即好看又好吃

六、喜欢姜蒜的亲们可以加入姜末或是蒜末一起腌制

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