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柴鱼花生粥的做法封面

柴鱼花生粥的做法

今天爱吃的美食网和大家分享下柴鱼花生粥的原创做法,柴鱼花生粥的一些制作知识和所用食材,家常菜谱柴鱼花生粥做法饮食健康等食谱信息,柴鱼花生粥是一道很好吃的菜肴,做法很简单,让大家在家很容易就做出这道美味的家常菜。
发布者:宏仁厨家 宏仁厨家 on 2014/01/15 上传

所用食材

    柴鱼50g

    猪瘦肉50g

辅料

适量

适量

生姜1小块

酱油适量

料酒适量

白胡椒粉适量

花生1把

大米1杯

详细步骤

1.做法步骤图柴鱼是公公买好的,他帮切块了,还要用锤子把肉给锤松,这一步我没看到。我只是把肉给撕下来,去鱼刺。2.做法步骤图我现在做的是晚餐,花生米和大米是中午就泡好的,柴鱼泡半个钟,猪肉用盐油,酱油腌一会。3.做法步骤图把柴鱼撕成丝和花生放入锅中大火煮开,里面要加入生姜和料酒去腥。4.做法步骤图水开之后下大米和油5.做法步骤图煮到粥变稠了就放猪肉。6.做法步骤图再调味,放酱油和盐,胡椒粉,搅拌均匀就可以起锅了。7.做法步骤图因为没有买葱,临时拿了个菜花来装饰。

制作小贴士

1.花生泡的过程要换几次水,它的颜色会溶到水中,如果不泡煮出的粥颜色会黑黑的不好看。
2.大米泡的时候用盐和油腌一下会更好,而且要水开的时候才倒米,这样就不会粘锅,等粥粘稠的时候再搅一搅,到这时才会有一点粘。
3.可以用猪骨汤煲这个粥,吃起来应该更补钙。

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