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西葫芦滚鱼头汤的做法封面

西葫芦滚鱼头汤的做法

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发布者:梦幻之枫 梦幻之枫 on 2013/11/10 上传

所用食材

    西葫芦400g

    草鱼头750g

    橄榄油适量

    鱼露适量

    清水适量

详细步骤

1.做法步骤图食材:西葫芦和鱼头。2.做法步骤图煮锅一次性注入适量的清水,放入适量的姜片,盖锅盖,大火煮滚。3.做法步骤图热油锅。4.做法步骤图放入鱼头。5.做法步骤图煎至双面变色,铲起,关火。6.做法步骤图放入煮锅中。7.做法步骤图盖锅盖,大火煮滚。8.做法步骤图转小火煲45分钟。9.做法步骤图将西葫芦洗净,去皮,切块。10.做法步骤图放入煲好的鱼头汤里。11.做法步骤图盖锅盖,大火煮三分钟。12.做法步骤图揭盖,倒入适量的鱼露,煮滚,即可关火。

制作小贴士

烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。

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