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红烧排骨的做法封面

红烧排骨的做法

这是一道非常不错的家常菜肴,给大家分享下红烧排骨的详细原创做法,红烧排骨食谱知识,家常菜谱红烧排骨做法大全等食谱信息,红烧排骨是一道很好吃的菜肴,希望让更多的烹饪新手在家就做出美味的家常菜!
发布者:花锦 花锦 on 2012/11/26 上传

所用食材

    800g排骨

    适量油

    适量盐

    适量老抽

    适量生抽

    适量醋

    适量姜

    适量糖

    适量葱

    适量料酒

详细步骤

1.排骨用清水漂净血水后沥干水分,姜切片备用2.在油锅内加入排骨和姜内一起爆炒3.炒至排骨变色,肉发焦4.加入料酒继续翻炒5.料酒汁炒干后加入老抽和盐翻炒均匀6.加入清水,将食材完全淹没后焖烧至排骨熟透7.加入生抽和糖提鲜8.待汤汁完全收干洒上香葱即可

制作小贴士

猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

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