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排骨香干的做法封面

排骨香干的做法

这是一道非常不错的家常菜肴,给大家分享下排骨香干的详细原创做法,排骨香干食谱知识,家常菜谱排骨香干做法大全等食谱信息,排骨香干是一道很好吃的菜肴,希望让更多的烹饪新手在家就做出美味的家常菜!
发布者:小玲家 小玲家 on 2012/11/26 上传

所用食材

    200g香干

    适量油

    适量盐

    适量老抽

    适量料酒

    适量糖

    适量姜

    适量葱

    适量胡椒

    适量味精

详细步骤

1.香干切块用清水浸泡一个小时以上2.排骨飞水后去浮沫和血水3.将飞过水的排骨和姜切片备用4.将步骤3下油锅内煸炒至排骨上的肉起焦5.加入老抽和料酒调味上色6.再加入盐,胡椒,味精和糖调味7.加入香干后继续加水食材淹没,待水收干至一半后即可盛起加葱上桌享用

制作小贴士

排骨要烧得软料,建议先飞水再烧

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